TEMATY

Różnica między pszenicą a pszenicą

Różnica między pszenicą a pszenicą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jest jeden różnica między pszenicą a pszenicą? Czy wiesz, jakiego rodzaju ziarna używa się do chleba lub makaronu? W tym artykule dokonamy szczegółowego przeglądu i wyjaśnimy różnicę między pszenicą a pszenicą.

W potocznym języku często o tym słyszymypszenicalub pszenicy. Natychmiast nasuwa się pytanie, co to jest różnica między pszenicą a pszenicą?

Różnica między pszenicą a pszenicą

Od samego początku wyjaśnijmy, że nie ma różnicy między pszenicą a pszenicą. Pszenica i pszenica sąsynonimy.

Plikziarno lub pszenicato rodzaj roślin należących do rodzinytrawy. To jest opłatkistarożytnej uprawy. Istnieje pięć głównych gatunkówpszenica lub pszenica:

  • Triticum aestivum lub Pszenica
  • Triticum durum lubpszenica durum
  • Triticum spelta lubduży orkisz
  • Triticum monococcum lub mały orkisz
  • Triticum dicoccum lubśredni orkisz

W przypadku prawa włoskiego z terminempszenicatylko trawy zidentyfikowane jakopszenica durum i pszenica miękka. Co to znaczy? Że jeśli w reklamie telewizyjnej usłyszysz słowo „pszenica„Producent wskaże pszenicę miękką, pszenicę durum lub mieszankę obu.

Jeżeli nie maróżnica między pszenicą a pszenicą, istnieją bardzo ważne różnice między plikamipszenica durum i pszenica miękka.

Pszenica

Pszenica durum i pszenica miękka (pszenica) to dwa gatunki botaniczne szeroko stosowane w żywieniu ludzi. „Mąki pszenne” są zwykle używane do wypieku chleba lub do przygotowania herbatników, słodyczy i produktów pleśniowych. Z drugiej strony pszenica durum jest używana głównie do produkcji makaronów.

Różnica między pszenicą durum a pszenicą miękką

Plikpszenica durumiPszenicasą to dwa różne gatunki roślin, z których produkowane są różne produkty: dalPszenica otrzymywana jest z białej mąki pszenica durum uzyskuje się semolinę.

Różnice między pszenicą durum a pszenicą miękką mają nie tylko charakter botaniczny. Żeby było jasne, to, z czego przyrządza się na rynku słowo „makaron” pszenica durum. Z drugiej strony chleb jest zwykle przygotowywany z mąki z pszenicy miękkiej.

Mąka typ 0, typ 00, mąka 1 lub 2 (mąka razowa) jest przygotowywana zPszenica. Mąka sprzedawana pod terminem „Kasza manna”Jest przygotowany zpszenica durum.

TamKasza mannadlatego nie jest to nic innego jakmąka pełnoziarnistai zgodnie z prawem można go również nazwać mąka pszenna.pomiędzymąka z pszenicy durum najpopularniejsza figura laMąka Kamut. Pszenica Khorasan (pszenica durum używana do produkcji mąki Kamut) to odmiana prastarej pszenicy (pszenica durum), która ze względu na swoje właściwości jest najbliższa pszenicy miękkiej.

Mąka

Z pszenicy miękkiej otrzymuje się drobniejsze i bardziej rafinowane mąki. Zpszenica durumotrzymuje się grubszą mąkękasze lub granulowanemają większe granulki.

Z żywieniowego punktu widzenia głównymi składnikami mąki są: skrobia i gluten. Mąka zawiera również dekstrynę, cukry, gumy, niewielkie ilości substancji tłuszczowych, minerały i witaminy.

Chleb

Chociaż chleb, który znajdujemy na rynku, jest wytwarzany głównie z białej mąki (otrzymywanej przez mielenie miękkiej pszenicy), nie brakuje chleba z pszenicy durum.

  • Chleb z kaszy manny
  • Chleb Altamura
  • Chleb z Cutro
  • Chleb Castelvetrano

Produkty te otrzymywane są z semoliny uzyskanej z mieleniapszenica durum.

Suchy makaron

Włoskie ustawodawstwo, z ustawą nr. 580 z 1967 r. Stanowi, że suchy makaron musi być wykonany wyłącznie z semoliny z pszenicy durum. Każdy dodatek, nawet częściowy, pszenicy miękkiej stanowi oszustwo.

Tamświeży makaronzamiast tego można go generalnie wytwarzać zmąka pszennalub inne mieszanki mąki. Z tego powodu wskazane jest uważne przeczytanie składników.

Wskazówka: upewnij się, żemakaronkupowana w supermarkecie jest przygotowana z pszenicy uprawianej we Włoszech. Kupując makaron włoskiej marki nie jest oczywiste, że mąka używana do produkcji makaronu również pochodzi z naszego kraju!

A siano?

Z ziarna (lub pszenicy) nic nie jest wyrzucane. Teraz, kiedy wiesz, że nie ma różnica między pszenicą a pszenicąmożesz iść dalej z informacjami.

Z uprawy pszenicy nic się nie wyrzuca. Produkty odpadowe ze zbiorów pszenicy są wykorzystywane do produkcji słomy lub ogólnie siana. Przez siano rozumiemy trawę suszoną na słońcu, zbieraną i przechowywaną w celu karmienia niektórych zwierząt.

Piwo pszeniczne

Ziarna pszenicy można wykorzystać do fermentacji do produkcji alkoholu. Tampiwo pszeniczneobejmuje dużą rodzinę piw produkowanych odfermentacja ziarna(pszenica) zmieszana ze słodem jęczmiennym.


Wideo: Czy przed nami konsolidacja na indeksach? Czy pszenica sporo urośnie? Analiza video #83 (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Sarpedon

    I naprawdę kreatywny ... super!

  2. Birdhil

    chciałbym

  3. Rorry

    wdzięczna odpowiedź

  4. Dusar

    Alternatively, yes

  5. Ammi

    jakiś rodzaj śmieci .. = \

  6. Maujora

    Co za urocza wiadomość

  7. Conant

    To nie jest fajne!



Napisać wiadomość