TEMATY

Fasola azuki: właściwości i receptury

Fasola azuki: właściwości i receptury


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rośliny strączkowe, a więc także fasola, są zawsze mile widziane na naszych stołach, zwłaszcza w ostatnich latach, w których, przede wszystkim ze względów środowiskowych, jesteśmy proszeni o ograniczenie spożycia mięsa i przyjęcie diety niemal wegetariańskiej. Aby nie rezygnować z białek, rośliny strączkowe są idealne. Dlatego nadszedł czas, aby zbadać wiele odmian, odkrywając takie jak ja fasola azuki, z ich właściwościami i recepturami. Oprócz wszystkich korzyści związanych z byciem rośliną strączkową, w tym przypadku mamy silną moc odtruwającą.

Fasola azuki: charakterystyka

Małe w porównaniu do innych podobnych, te ziarna mają bardzo specyficzny kolor, czerwony, ciemnoczerwony, co pozwala nam je dość szybko rozpoznać. To roślina strączkowa znana od jakiegoś czasu, ale nie należąca do naszej tradycji, trzeba ją poznać. Mają kształt nerki i zdarza się, że nerki są dla nich szczególnie dobre. Dla naszego zdrowia zalecana jest dokładna porcja: 25 gramów fasola azuki na dzień.

Fasola azuki: właściwości

Główna zaleta tych ziaren, która sprawia, że ​​wolą je od innych i którą zaleca wielu dietetyków, jest związana z nerkami. Azuki są w stanie pobudzić pracę nerek, co oznacza, że ​​są idealne dla wszystkich osób, które mają problemy z diurezą i potrzebują systematycznego procesu eliminacji toksyn i odpadów. W tym samym czasie ja fasola azuki stymulują produkcję bardzo ważnego dla naszego organizmu enzymu wątrobowego, dzięki czemu zapewniają prawidłowe funkcjonowanie narządów wydalniczych.

Pozostałe są bardzo bogate w błonnik, doskonałe dla naszego jelita, a także do usuwania zbędnych substancji, ale nie tylko. Najbardziej obecne sole mineralne to potas, lek moczopędny i molibden, niełatwy do znalezienia na stole, ale ważny dla wątroby, ponieważ ułatwia wydzielanie enzymu oksydazy siarczynowej, który jest również przydatny w detoksykacji.

Fasola azuki: przepisy kulinarne

Przed smażeniem z i fasola azuki, dowiedzmy się więcej o tym, jak je przyrządzać i gotować, aby nie straciły swojej dobroczynnej mocy dla naszych nerek i reszty organizmu. Jest taka sztuczka, która nie wymaga od nas codziennego zjadania ich, a jednocześnie ich wykorzystywania moc detoksykująca. Chcesz go poznać? Gotuje się je raz na jakiś czas, może raz w tygodniu, utrzymując gotującą się wodę do picia około 4 razy w tygodniu w temperaturze pokojowej. Oczywiście zjedzenie porcji jest lepsze, ale zanim znikną nam z oczu, nie przesadzaj!

Pyszny przepis, z którym można je podawać na stole, to ten, z którym są mieszane orkisz.

Na 4 osoby służą

  • 240 g pełnoziarnistego orkiszu
  • 100 g suszonej fasoli azuki
  • 1 czerwona cebula
  • kurkuma w proszku, musztarda
  • 1 cytryna
  • pęczek świeżej mięty
  • oliwa extra virgin, sól i pieprz do smaku

Namoczmy i fasolki przez całą noc, a następnie rano lub jak najszybciej przenieś je do garnka zawsze pokrytego wodą, gotuj na małym ogniu, powoli, przez około pół godziny. Dopraw solą i pieprzem, ostudź i odcedź .

Na innej patelni przygotuj orkisz z odrobiną soli i kurkumy, pozwól mu się zagotować, aby zachował swoją konsystencję. Aby nadać smaku temu, co będzie naszym daniem, przygotujmy jedno aromatyczny winegret z 4 łyżkami oliwy, łyżeczką musztardy, sokiem z jednej cytryny, solą i pieprzem.

Gdy orkisz jest gotowy, możemy go ostudzić i wzbogacić fasolą, wymieszać, a następnie dodać pokrojoną cebulę i trochę liść mięty. Dodajemy winegret i wstawiamy do lodówki na kilka godzin przed podaniem z kilkoma świeżymi listkami mięty, które zdobią.

Istnieje kilka odmian tego dania, na przykład z ryżem zamiast orkiszu lub komosą ryżową, ale także inne sposoby jedzenia fasola azuki. Np. Są dobrym składnikiem przy przygotowywaniu zup czy sałatek, dzięki słodkiemu smakowi można je również wykorzystać do dżemów.

Jeśli chcemy pozostać po słonej stronie, możemy je połączyć ziemniaki, więc.

Składniki

  • 300 g fasoli Azuki
  • 1 średni ziemniak
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 gałązka rozmarynu
  • olej, sól, pieprz i grzanki

Aby przygotować fasola azukimoczenie ich jest nieuniknione, ponieważ mają mocną skórę i są małe, więc stosunek powierzchni zewnętrznej do masy jest szczególnie wysoki. Wystarczy 6 godzin, ale jeśli jest używany, wysuszyć przez co najmniej 12 godzin, całą noc

Następnego ranka możemy je gotować na małym ogniu co najmniej godzinę, w międzyczasie cebulę pokroić w bardzo cienkie plasterki i posiekać marchewkę, ziemniaki obrać. Bierzemy wszystkie warzywa i dusimy je na oleju, łącznie z ziemniakami i czekamy, aż fasola będzie gotowa, a następnie odsączamy i dodajemy do warzyw. Bierzemy jedną trzecią zupy i miksujemy, a następnie dodajemy z powrotem do zupa i zanim ostygnie, podajemy do stołu z rozmarynem i grzankami.

Aby je kupić we Włoszech, możemy zwrócić się do sklepów w jedzenie organiczne lub do supermarketów, które mają dedykowane działy. Aby nie iść do desperackiego wyszukiwania, możesz je pobrać bezpośrednio na Amazon, klikając tutaj.


Wideo: Rozkwit Fasoli Dzień po dniu #fasola #fasolajaś #hodowla #jeleniagóra (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Codell

    Directly on the block

  2. Anton

    Tutaj i tak też :)

  3. Milrajas

    Przepraszam, ale moim zdaniem się mylili. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie na PW, to do Ciebie mówi.

  4. Olivier

    Zgadzam się, bardzo przydatny kawałek



Napisać wiadomość