Białko

Czarna fasola, przepis podstawowy

Czarna fasola, przepis podstawowy

Czarna fasola w puszce może być wygodna, ale smakuje o wiele lepiej i zawiera dużo mniej soli! Ten podstawowy przepis na czarną fasolę jest bardzo prosty do wykonania, wystarczy pamiętać o namoczeniu fasoli.

Zwróć uwagę na kupowaną fasolę, stare mogą gotować nawet dwa razy dłużej. Ugotowana fasola dobrze zamraża się, więc przygotuj własne dania gotowe. Przechowuj ugotowaną fasolę w przydatnych porcjach w zamrażarce, używając plastikowych torebek na 4 lub 2 filiżanki.

Składniki

  • 1 szklanka czarnej fasoli
  • 4 szklanki wody
  • 1 liść laurowy
  • 3 łodygi, łodyga i liście kolendry, dobrze umyte (opcjonalnie)
  • 2 małe szalotki, obrane
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli morskiej lub do smaku

Przygotowanie

  1. Umyj fasolę. Umieść je w pojemniku wystarczająco dużym, aby pomieścić 4 szklanki wody. Przykryj talerzem lub folią i pozostaw do namoczenia na noc. Muszą się podwoić.
  2. Odsącz namoczoną fasolę, umyj ją i umieść w dużym garnku z szalotką, liściem laurowym i kolendrą. Dodaj tyle wody, aby je przykryć i skrop oliwą z oliwek.
  3. Doprowadź fasolę do wrzenia. Usuń powstały brud. Gotuj przez 10 minut, przykryj i zmniejsz ogień do małego. Gotuj na małym ogniu, aż ziarna zachowają swój kształt, ale będą miękkie, około 40 minut do 1 godziny, w zależności od wieku ziaren.
  4. Usuń kolendrę, szalotkę i liść laurowy. Dodaj sól morską. Użyj fasoli lub przechowuj je w zamrażarce lub lodówce.

Właściwości czarnej fasoli

1. Choroby serca.

2. Poprawia system nerwowy.

3. Reguluje poziom cukru we krwi.

4. Odtruwa siarczyny.

5. Pomóż w walce z rakiem.

6. Obniża poziom cholesterolu.

7. Działa przeciwzapalnie

8. Pomaga przy problemach trawiennych.

9. Zawiera dużo błonnika.

10. Jest przeciwutleniaczem

Informacje od:


Wideo: Pomysł na obiad - KOTLETY Z FASOLI (Wrzesień 2021).