Jedzenie

Gallo Pinto. Kostarykański przepis na ryż i fasolę

Gallo Pinto. Kostarykański przepis na ryż i fasolę

Miałem szczęście spędzić część lata w Kostaryce. To tradycyjne danie, które każdy Tico je na śniadanie, obiad i prawdopodobnie kolację. Nigdy nie przyzwyczaiłem się do śniadania, ale to właśnie przydarzyło mi się naśladując moje podróże tam.

DLA 4 OSÓB

2 szklanki ugotowanego białego ryżu
2 szklanki ugotowanej czarnej fasoli
1/2 szklanki bulionu fasolowego (lub bulionu warzywnego)
1/2 posiekanej cebuli
1 papryka, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki świeżej kolendry, mielonej
2 łyżki oleju roślinnego
ciężka śmietana sojowa jako polewa

Podsmaż cebulę i paprykę na oleju roślinnym przez około 3 minuty.

Dodaj czosnek i jeszcze raz podsmaż.

Wlej fasolę i bulion, podgrzewaj na małym ogniu.

Chronić mieszaninę przed wysychaniem.

Dodaj ryż i delikatnie wymieszaj.

Nie miażdż fasoli!

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Tuż przed podaniem dodaj kolendrę i posyp śmietaną sojową, jeśli chcesz.

Oryginalny przepis (w języku angielskim)


Wideo: How to make Gallo Pinto Costa Rican dish (Listopad 2021).