Skóra

Jak rozpoznać, czy masz niedobór witaminy B12

Jak rozpoznać, czy masz niedobór witaminy B12

Witamina B12 jest składnikiem odżywczym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest częścią procesów tak ważnych, jak tworzenie lub naprawa komórek, wchłanianie i metabolizowanie składników odżywczych czy tworzenie i naprawa czerwonych krwinek odpowiedzialnych za transport tlenu w całym organizmie.

Dlatego tak ważne jest, aby uzyskać odpowiedni poziom witaminy B12. Jeśli nasz organizm cierpi na niedobór tej witaminy, konsekwencje mogą poważnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Czy chcesz poznać najczęstsze objawy niedoboru witaminy B12 i jakie pokarmy możesz jeść, aby nigdy nie zabrakło Ci tej witaminy? Nie przegap następnego artykułu!

Bardzo niskie spożycie witaminy B12 może powodować anemię i pogorszenie układu nerwowego. Jedynymi wiarygodnymi wegańskimi źródłami witaminy B12 są pokarmy wzbogacone witaminą B12 (takie jak niektóre produkty mleczne bez mleka, niektóre produkty sojowe i niektóre płatki śniadaniowe) oraz suplementy witaminy B12. Witamina B12, czy to w suplementach, wzbogaconej żywności czy w produktach pochodzenia zwierzęcego, pochodzi z mikroorganizmów. (…) relacjonuje Lucia Martínez, dietetyk-dietetyk z Grupy Żywieniowej Hiszpańskiej Unii Wegetariańskiej

Jakie korzyści przynosi nam witamina B12?

Witamina B12, znana również jako kobalamina, jest jedną z 8 witamin wchodzących w skład kompleksu witaminy B. Ta witamina jest niezbędnym składnikiem odżywczym naszego organizmu z wielu powodów:

  • Bierze udział w tworzeniu, naprawie i utrzymaniu czerwonych krwinek odpowiedzialnych za transport tlenu w całym organizmie.
  • Bierze udział w tworzeniu mieliny pokrywającej nerwy, wpływając w ten sposób na prawidłowe funkcjonowanie tkanki nerwowej.
  • Bierze udział w tworzeniu i naprawie komórek ścian jelit.
  • Pomaga w syntezie DNA.
  • Pomaga wchłaniać i metabolizować kwasy tłuszczowe, kwas foliowy i aminokwasy.
  • Pomaga w utrzymaniu układu sercowo-naczyniowego.
  • Współpracuje w tworzeniu komórek, dzięki czemu pomaga zachować zdrową i jędrną skórę.
  • Utrzymuje zdrowsze i mocniejsze włosy i paznokcie.

Objawy, które mogą wskazywać na niedobór witaminy B12

Nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować witaminy B12, dlatego konieczne jest jej pozyskiwanie z pożywienia. Niedobór witaminy B12 nie jest niczym dziwnym, występuje częściej niż nam się wydaje. Ale zwykle to robięPachniemy, aby przypisać ich objawy innym typom dolegliwościlub po prostu zmęczenie wywołane codziennym stresem lub starzeniem się.

W rzeczywistości badanie przeprowadzone przez American Journal of Clinical Nutrition stwierdza, że ​​ten typ niedoboru jest powszechny nawet w bogatych krajach,zwłaszcza wśród osób powyżej 60 roku życiaZaspokojenie zapotrzebowania na witaminę B12 jest ważniejsze u dzieci niż u dorosłych, ponieważ dorośli mają zapasy tej witaminy w naszej wątrobie. Ponadto, jeśli dziecko jest synem matki z niskim poziomem witaminy B12, jest prawdopodobne, że objawy niedoboru witaminy B12 pojawią się u niego przedwcześnie. (…)

Dlatego bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na objawy niedoboru witaminy B12, aby odkryć, czy cierpisz na ten niedobór i go leczyć. Oto lista najczęstszych objawów:

  1. Aby poczuć się przygnębionym: Witamina B12 jest niezbędna dla zdrowia psychicznego, zarówno ze względu na jej rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, jak i ze względu na jej udział w utrzymaniu układu nerwowego. Brak tej witaminy może powodować obniżenie nastroju, co w połączeniu z uczuciem zmęczenia może prowadzić do depresji. Ponadto witamina B12 pomaga również obniżyć poziom homocysteiny, aminokwasu, którego zbyt wysoki poziom może również powodować depresję.

  2. Zmęczenie: Witamina B12 jest obecna w kilku procesach dostarczających energię naszemu organizmowi. Pomaga w wchłanianiu kwasu foliowego, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, które przenoszą tlen w całym organizmie i pomaga w metabolizowaniu żywności w celu wydobycia dostarczanej energii. Dlatego jeśli nie mamy wystarczającej ilości witaminy B12, nasz organizm nie otrzyma energii potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania, a to może powodować chroniczne zmęczenie.

  3. Drętwienie i mrowienie dłoni i stóp: Witamina B12 bierze udział w utrzymaniu układu nerwowego, dlatego jej niedobór może powodować objawy neurologiczne, takie jak drętwienie czy mrowienie dłoni i stóp. Inne objawy neurologiczne wynikające z niedoboru witaminy B12 mogą obejmować między innymi nadwrażliwość skóry, osłabienie mięśni, problemy z równowagą, osłabienie lub nadpobudliwość odruchów, nietrzymanie moczu lub stolca lub skurcze.

  4. Niskie ciśnienie krwi: Jak wspomniałem, witamina B12 pomaga w metabolizowaniu kwasu foliowego. Dlatego niedobór pierwszego może powodować brak drugiego, a to może wpływać na ciśnienie krwi, powodując niedociśnienie. Ponadto, jeśli mamy niedobór witaminy B12, nasz organizm nie będzie w stanie wyprodukować tylu czerwonych krwinek i nie otrzyma tyle tlenu, ile powinien; Oznacza to również, że nasze serce nie otrzyma niezbędnego tlenu, co powoduje spadek ciśnienia krwi. Najczęstszymi objawami niedociśnienia są zawroty głowy, trudności w oddychaniu, osłabienie i omdlenia.

  5. Niedokrwistość: Witamina B12 bierze udział we wchłanianiu różnych składników odżywczych, więc jej niedobór może powodować niedobory innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, powodując w ten sposób anemię. Najczęstsze objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza (brak żelaza) to osłabienie, duszność, szybkie lub nieregularne bicie serca, ból w klatce piersiowej, zawroty głowy i ból głowy.

  6. Problemy z pamięcią i zaburzenia poznawcze: Witamina B12 odgrywa bardzo ważną rolę w tworzeniu i utrzymaniu tkanki nerwowej i komórek mózgowych, dlatego niedobór tej witaminy może powodować problemy poznawcze, takie jak utrata koncentracji, problemy z pamięcią, a nawet poważniejsze problemy, takie jak demencja.

  7. Zaburzenia żołądkowo-jelitowe: Witamina B12 bierze udział w tworzeniu i utrzymaniu komórek ścian jelit. Dlatego niedobór tej witaminy może powodować różne problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak bóle brzucha, nudności, wymioty lub biegunka.

  8. Niedoczynność tarczycy: Tarczyca wymaga różnych składników odżywczych, aby prawidłowo funkcjonować i wytwarzać odpowiednią ilość hormonów, które regulują wiele funkcji naszego organizmu. Jednym z tych niezbędnych składników odżywczych dla tarczycy jest witamina B12. Dlatego brak witaminy B12 może powodować niedoczynność tarczycy.

  9. Problemy z płodnością: Niedobór witaminy B12 może również wpływać na płodność zarówno mężczyzn, jak i kobiet, chociaż z wielu powodów jest bardziej dotkliwy u kobiet. Brak witaminy B12 może powodować zmiany hormonalne, które mogą wpływać na rozwój jaja lub zagnieżdżenie się zygoty w macicy. Ponadto wysoki poziom homocysteiny (która, jak już mówiłem, witamina B12 pomaga zredukować) może powodować samoistne poronienia w pierwszym okresie ciąży.

  10. Problemy skórne: Witamina B12 bierze udział w tworzeniu, naprawie i utrzymaniu komórek w naszym organizmie. Dlatego niedobór tej witaminy może powodować problemy skórne, takie jak zmiany skórne, zapalenie skóry lub problemy z pigmentacją.

  11. Wypadanie włosów: W ten sam sposób, w jaki witamina B12 pomaga zachować zdrową skórę, pomaga również naszym włosom i paznokciom. Z tego powodu niedobór witaminy B12 może powodować osłabienie i wypadanie włosów, a także osłabienie paznokci (pamiętaj, że paznokcie zbudowane są z keratyny, tej samej substancji, z której zbudowane są włosy).

Test poziomu witaminy B12

Jeśli chcesz wykonać test na poziom witaminy B12, wystarczy poprosić lekarza o sprawdzenie poziomu witaminy B12 we krwi. Mogę zobaczyć, czy masz niedokrwistość megaloblastyczną, która występuje przy niedoborze witaminy B12, ale ten test nie jest ważny u wegetarian, którzy zwykle przyjmują dużo witaminy B9 (kwas foliowy), która zapobiegałaby niedokrwistości megaloblastycznej pomimo przyjmowania niewielkiej ilości witaminy B12, ale nie uszkodzenie neuronów, które występuje w obliczu ciągłego niedoboru witaminy B12 (1,2).

Dlatego musisz poprosić lekarza, aby spojrzał bezpośrednio na poziom witaminy B12 we krwi. Jest to test, który jest zwykle dostępny w laboratoriach analiz klinicznych.

Twoje poziomy witaminy B12 we krwi będądobrze jeśli wynik jest równy lub większy niż którakolwiek z następujących wartości (miary równoważne) (3-5):

  • 300 pikomoli na litr (pmol / l).
  • 405 pikogramów na mililitr (pg / ml)
  • 405 nanogramów na litr (ng / l)

Test B12 nie jest ważny dla osób, które regularnie spożywają spirulinę lub wodorosty, które zawierają analogi witaminy B12, które mogą maskować niedobór witaminy B12. W takim przypadku można zażądać oceny poziomów kwasu metylomalonowego (kwasu metylomalonowego MMA). W obliczu niedoboru witaminy B12 wzrasta poziom kwasu metylowo-malonowego (5). Zdrowe poziomy powinny być mniejsze niż 370 nanomoli B12 na litr krwi (6).

Jakie pokarmy są bogate w witaminę B12?

Jeśli po przejrzeniu tej listy objawów uważasz, że możesz mieć niedobór witaminy B12, nie martw się. Oto lista produktów bogatych w witaminę B12, abyś mógł włączyć je do swojej zwykłej diety. Nie oznacza to, że musisz jeść więcej, po prostu wskazane będzie włączenie tych produktów do codziennej diety.

Ponadto zdecydowanie zaleca się udanie się do lekarza w celu wykonania odpowiednich testów i podjęcia decyzji, czy konieczne jest przyjmowanie jakiegokolwiek rodzaju suplementu. Oczywiście nigdy nie przyjmuj suplementów bez nadzoru lekarza.

Potrawy wegetariańskie bogate w witaminę B12 to:

  1. Jajka
  2. mleko
  3. Jogurt
  4. Sery, zwłaszcza ser szwajcarski, ser feta, twarożek lub twarożek
  5. Drożdże odżywcze
  6. Zboża wzmocnione, wzbogacone witaminą B12

Większość produktów zawierających większą ilość witaminy B12 to żywność pochodzenia zwierzęcego. Dzieje się tak, ponieważ witamina B12 jest wytwarzana przez bakterie, dlatego normalnie rozwija się w produktach pochodzenia zwierzęcego i niektórych pełnoziarnistych zbożach.

Dlatego osoby stosujące dietę wegańską są bardziej narażone na tego typu niedobory. Jeśli jesteś weganinem, zdecydowanie zaleca się monitorowanie poziomu tej witaminy, aby upewnić się, że nie cierpisz na żaden niedobór. Konieczne będzie udanie się do lekarza w celu wykonania testów i przepisania suplementów, jeśli uzna to za konieczne.

Informacje od:


Wideo: Po czym poznać niedobowy witamin? (Wrzesień 2021).