AKTUALNOŚCI

Jak suszyć i konserwować rośliny lecznicze

Jak suszyć i konserwować rośliny lecznicze

PRZYGOTOWANIE ROŚLIN

Przygotowanie różnych części rośliny do suszenia wygląda następująco:

Łodygi będą wiązane w pęczki i zawieszane do góry nogami, jedna obok drugiej, aby umożliwić prawidłową cyrkulację między nimi.

Liście i kwiaty, osobno, należy umieścić na stojaku w jednej warstwie, często obracając, aż wyschną. Będą rozpoznawani, gdy skrzypią w dotyku.

Korzenie zostaną dobrze umyte, aby usunąć całą ziemię, sęki i małe korzenie zostaną pocięte i pocięte na kawałki około 2,5 cm, a następnie pozostawione do wyschnięcia na wieszaku lub przez nawleczenie na sznurki i zawieszenie. Wysuszą się, gdy nabiorą zdrewniałego wyglądu.

SUSZENIE NA ZEWNĄTRZ

Suszenie na świeżym powietrzu i na słońcu to prosta i szybka metoda, rośliny muszą pozostawać wystawione na działanie od kilku godzin do tygodni. Należy zachować ostrożność, aby chronić rośliny w nocy z powodu wilgoci.

Ten rodzaj suszenia nie jest odpowiedni dla roślin aromatycznych, ponieważ tracą one swoje olejki eteryczne i składniki aktywne w wyniku działania promieni ultrafioletowych; Z drugiej strony ten rodzaj suszenia doskonale sprawdza się w przypadku roślin nisko wodnistych, takich jak tymianek czy rozmaryn.

PRZECHOWYWANIE

Po wysuszeniu zioła należy przechowywać w całości lub pokruszone w dobrze uszczelnionych słoikach ceramicznych lub szklanych. Szklane powinny być ciemne, ponieważ w ten sposób chronią rośliny przed utleniającym działaniem światła. Jeśli słoiki z ciemnego szkła nie są dostępne, będą przechowywane w miejscach chronionych przed światłem.

Inny system polega na przechowywaniu roślin w płóciennych workach, które następnie będą składowane w drewnianych skrzyniach.

Do codziennego użytku zaleca się używanie małych słoików, uzupełniając je w razie potrzeby, unikając wpływu światła i powietrza na pozostałe przechowywane rośliny.

Miejsca przechowywania powinny być suche i ciemne.

OCHRONA ROŚLIN PRZEZ ZAMRAŻANIE

Do zamrażania roślin można zastosować różne metody:

Umieść całe rośliny na półmisku lub stojaku w jednej warstwie i zamroź. Aby je przechowywać, zostaną umieszczone w szerokim pojemniku z pokrywką. Jeśli rośliny te mają być później użyte do przyprawiania, należy je pokruszyć palcami i umieścić w małych pojemnikach. Nie zapomnij zawsze oznaczyć słoików, ponieważ suszone rośliny są bardzo podobne.

Napełnij tacki na kostki lodu drobno pokrojonymi roślinami, a następnie zalej wodą i zamroź. Po zamrożeniu będą przechowywane w oznakowanych plastikowych torbach. Te kostki można dodawać do zup i gulaszu. Możesz również zrobić kostki aromatycznych roślin, aby dodać je do napojów bezalkoholowych lub zimnych naparów, ciesząc się w ten sposób mieszanką smaków.

ABY UNIKAĆ PYŁU

Kiedy bukiety aromatycznych roślin pokryte są kurzem, mogą odzyskać swój dobry wygląd w następujący sposób:

Bukiet włóż do papierowej torebki z odrobiną drobnej soli, ostrożnie wstrząśnij, a kurz zniknie, pozostawiając rośliny wyglądające jak świeży bukiet.


Wideo: ZIOŁA CZYNIĄCE CUDA-DANUTA NOWAK HERBATKI FERMENTACYJNE (Październik 2021).