We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kuskus to oryginalna potrawa kuchni berberyjskiej. Jego przygotowanie składa się z mielonej semoliny pszennej, ale nie na tyle, aby stała się mąką.
Jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie, w Afryce i Maghrebie, a potrawy przygotowywane z tego rodzaju makaronu mają tę samą nazwę. Jest tak pyszny, że został wkomponowany w gastronomię wielu krajów świata i w ten sposób pojawiło się mnogość wariantów i przepisów, które pozwalają nam dziś przyrządzać go na bardzo różne sposoby.
Stąd w restauracjach, w których możemy zasmakować tych bujnych kuchni, można znaleźć dania z kuskusu z kurczaka, warzyw, ryb, jagnięciny ... Kuskus pod względem zastosowania przypomina nasze dania z ryżu które pasują do wszystkiego i okazują się być bardzo energetycznym jedzeniem.
Dziś dzielimy się przepisem ze świeżym i lekkim kuskusem w stylu śródziemnomorskim:
Sałatka z kuskusem
Składniki na przepis:
- 250 gramów kuskusu
- 12 pomidorków koktajlowych
- 8 serc karczochów
- 200 gram czarnych oliwek bez pestek
- Trochę świeżych liści bazylii
- Opcjonalnie: ser feta
Składniki na dressing:
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sok z 1 dużej cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego oregano, mielonego
- 1/2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Najpierw gotujemy kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu wkładamy do dużej miski i rozkruszamy widelcem.
Umyj i pokrój pomidory, karczochy i oliwki na pół. Świeżą bazylię myjemy i drobno siekamy. Wszystkie te składniki miksujemy w misce z kuskusem i rezerwujemy.
Aby zrobić opatrunek. W małej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czosnek, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej dressingiem sałatkę kuskus i mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną idealnie połączone. W razie potrzeby smakujemy i rektyfikujemy sól i pieprz.
Możemy ją podać od razu lub schować w lodówce do ostygnięcia przez kilka minut, sałatkę można schłodzić lub rozgrzać, tak jak lubimy.
Uwaga: Te ilości są przeznaczone dla około 6-7 osób, ale w razie potrzeby można je dostosować. Sałatkę możemy zrobić dzień wcześniej, będzie w idealnym stanie do 3 dni w lodówce.
Tak, ta zrozumiała wiadomość
Czas wznieść pomnik do autora w ciągu jego życia. Kto się zgadza?
Tak, rozumiem cię. W nim też coś wyróżnia myśl, zgadza się z tobą.