TEMATY

Cebula karmelizowana, przepis

Cebula karmelizowana, przepis

Jak karmelizować cebulę: przepisKarmelizowane cebulei wiele wskazówek, aby cieszyć się nimi w pełni.

Jak karmelizować cebulę?
Bardzo prosta. Tutaj jest Przepis #1:

Przetnijcebula pokrojony w plastry, a następnie pokrojony w kostkę, podsmaż na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek extra virgin o delikatnym smaku, 4 łyżkami wody, 4 łyżkami białego octu i łyżką cukru. Gotuj na patelni, umieszczonej na małym ogniu. Gotuj przez około 5 minut, aż pokrojona w kostkę cebula będzie karmelizowana.

Tamprzepis na karmelizowaną cebulęto bardzo proste. Tak więc do cebuli Tropea będziesz potrzebować:

  • 2 łyżki oleju
  • 4 łyżki białego octu (opcjonalnie, ale zalecane)
  • 1 łyżka cukru

Czas gotowania: 5 minut na małym ogniu

W tymPrzepisradziliśmy użyć czerwonej cebuli Tropea, ale ten sam przepis jest przydatnykarmelizowaćnawet jeden bardzo dobrzeBiała cebulana słodko lub szalotkę. Różnice między szalotką a cebulą są bardzo odczuwalne dla uważnego podniebienia. Wybierz różnorodnośćcebula do karmelizacjina podstawie żądanego wyniku.

Jak zrobić karmelizowaną cebulę

W tym akapicie zobaczymy drugi przepis, który na to pozwolikarmelizuj cebulęcały. W przypadku cebuli pokrojonej w plasterki lub jeszcze lepiej w kostkę można przystąpić bezpośrednio do smażenia, a następnie przyrządzićkarmelizowaćz cukrem.

Podczas używaniaBiała cebulacałe, po prostu wyczyszczone, przed zeszkleniem cebuli należy zagotować je na patelni.

Jak zrobić?
Wyczyść cebulę i podziel na pół lub odetnij tylko górę i dół, tak aby uzyskać nacięcia podobne do tych pokazanych na zdjęciu powyżej.

Gotuj cebulę przez 15 minut we wrzącej wodzie. Delikatnie odcedź, a gdy pozostawisz do wyschnięcia, weź patelnię, dodaj cukier i masło. Rozpuść te dwa składniki i pozwól im się wymieszać. Dodaj ocet z czerwonego wina. Następnie dodajcebulei zostaw jekarmelizować obracając je od czasu do czasu. Gdy cebula pokryje się gęstą, syropowatą glazurą (gdy jest karmelizowana!), Wyjmij ją z patelni i podawaj.

Przewidziane składnikiprzepis na karmelizowaną cebulę?

  • 4 średnie białe cebule
  • 30 g masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1/3 szklanki octu z czerwonego wina (jeśli cebula może wyschnąć podczas gotowania, dodaj więcej)

W obu przepisach nazrobić karmelizowaną cebulęmożesz dodać do smaku sól i pieprz.

Cebula karmelizowana

Karmelizowaną cebulę można wykorzystać jako dodatek do każdego dania na bazie mięsa, do wzbogacenia potrawy warzywnej lub po prostu do wypełnienia burgera i kanapki z serem. Mogą być stosowane jako słodko-kwaśny dodatek do wielu dań.

Wśród wielu przepisów na cebulę omlet jest świetnym klasykiem ... jednak nie wszyscy wiedzą, że mogą się odważyć i przygotować go zKarmelizowane cebule. PlikKarmelizowane cebulemożna z nich również zrobić zdecydowanie alternatywny omlet cebulowy.

Chrupiąca smażona cebula

Nie tylko karmelizowana cebula, cebula jest również dobrze smażona i aby uzyskać chrupki rezultat, porównywalny do smażonej cebuli podawanej w Ikei lub McDonald's, konieczne będzie częściowe odwodnienie cebuli przed gotowaniem. w przeciwieństwie doKarmelizowane cebulektóre, świeżo przygotowane w domu, są lepsze niż te dostępne na rynku, npchrupiąca smażona cebulatrudno uzyskać wyniki porównywalne z tymi, które obserwujemy w Pubach. Powód? Jak wspomniano powyżej, cebula przed usmażeniem podlega częściowemu procesowi odwodnienia i dzięki temu staje się wyjątkowo chrupiąca.

Gdzie kupić chrupiącą cebulę? W najlepiej zaopatrzonych supermarketach lub korzystających z zakupów online na Amazon jest wiele produktów, wszystkie mniej lub bardziej aktualne. Po wszelkie informacje zapraszam do odwiedzenia„Ta strona Amazon”.

Cebula karmelizowana, kalorie

PlikKarmelizowane cebulesą bardzo drogocenne, bardzo smaczne, ale też bardzo kaloryczne, do ich przygotowania wykorzystasz właściwie dwa najbardziej kaloryczne składniki w kuchni: cukier i olej. Co więcej, zastosowałeś również mniej zdrową metodę gotowania: smażenie!

Porcja 100 gramówKarmelizowane cebuledostarcza kalorii około 560 kcal.


Wideo: Zapiekanka ziemniaczana z cebulą:: HD (Wrzesień 2021).