TEMATY

Japońska krowa Kobe

Japońska krowa Kobe

Japońska krowa Kobe, nie byle jaka krowa i nie jego mięso. Od kilku lat jest łatwiejszy do znalezienia w naszym kraju i ma naprawdę szczególne cechy. To nie tylko mięso wysokiej jakości, mamy też wiele wyprodukowano w Europie lub Ameryce Południowej. Istnieją sposoby na rozmnażanie Japońska krowa Kobe które sprawiają, że jego mięso jest cenne i inne. Nawet przekonani wegetarianie mogą zaciekawić się, dlaczego.

Japońska krowa Kobe

Nie wystarczy, aby krowa urodziła się w Japonii, aby została wezwana zgodnie z prawem „Japońska krowa z Kobe”. W kraju tym nominały podawane są bardzo precyzyjnie i skrupulatnie, istnieje ścisła regulacja dotycząca wołowiny, która wskazuje, że tylko zwierzęta, które urodzili się, zostali wychowani i poddani ubojowi w prefekturze Hyogo, którego stolicą jest Kobe, można je nazwać i zjeść jako Japońska krowa Kobe. Na tym obszarze znajduje się idealne siedlisko dla zwierząt, takich jak bydło, które mają w związku z tym marmurkowe mięso i słodycze.

Innych japońskich mięs wcale nie można wyrzucać, są rzeczywiście doskonałej jakości, ale są Japońska krowa z Kobe ma precyzyjne i niepowtarzalne cechy i jest jednym z najbardziej znanych do tej pory poza granicami Japonii. Jego sława jest tak szeroka i stara, ponieważ Kobe był pierwszym portem otwartym dla obcokrajowcówjuż w 1869 roku mięso japońskiej krowy Kobe było próbowane przed innymi i spalane z czasem. Na razie jest to najbardziej znane.

Wysokiej jakości japońska krowa Kobe

Mięso tego zwierzęcia jest cenione, ponieważ soczyste i miękkie. Jest to dobrze wyjaśnione, gdy badamy, jak traktuje się te bydło za życia.

W Japonii mięso to uzyskuje się z przetrzymywania jednego ścisła dieta oparta na zbożach, burakach i ziemniakach, z dodatkiem dziennej porcji piwo. To nie koniec: oprócz szczególnej diety pojawiają się również japońskie krowy tej odmiany masaż ręczny rękawicą z włosia końskiego. Ta operacja powoduje, że tłuszcz jest rozprowadzany w mięśniach, a nie pozostaje na powierzchni, a oto efekt marmuru, który można zobaczyć w Spojrzenie.

Japanese Kobe Cow: Meat

Jak możemy wyjaśnić specyfika tego mięsa bez spróbowania, ale tylko słowami? Spróbujmy. Jest wysokiej jakości i zawiera niewiele tłuszcze nasycone i wiele wielonienasyconych, jeśli chodzi o badania krwi tych, którzy je spożywają, tłuszcze te nie zwiększają poziomu Cholesterol we krwi.

Nie musisz być ekspertem degustatorzy krów zrozumieć, że to mięso nie ma nic wspólnego z mięsem innych ras pochodzących z naszych Włoch, takich jak ze Szkocji, Irlandii, Argentyny i innych krajów którzy hodują bydło.

Biorąc filet z Japońska krowa Kobe gotując na talerzu, natychmiast zauważysz cienkie żyłki tłuszczu. Topią się w kontakcie z ciepłem i sprawiają, że mięso jest maślane, miękkie. Specjalny!

Japońska krowa mleczna

Zwykle nie są to japońskie krowy mleczne, które najlepiej radzą sobie z mięsem. Jednak nawet mleczarnie Japonia lubią leczenie, które nie jest powszechne. W tym kraju ścisły nadzór nad genealogiczna linia zwierzątdieta jest dobrana, bardzo ostrożna, ze ścisłą kontrolą składników, które nie mogą się różnić z pszenicy, ryżu i siana. Miejsca, w których żyją te krowy w Japonii, są również monitorowane i muszą być wolne od stresorów.

Japońska krowa Kobe: piwo

Wspomnieliśmy już o tym: to Japońska krowa Kobe wielu powiedziałoby, że jest trochę wadliwy. Oprócz masaży w rzeczywistości pije też piwo raz dziennie. Właściwie nie jest to kwestia rozpieszczania, ale ten napój sprawia, że ​​zwierzęta jedzą więcej. Piwo podaje się prawie wyłącznie japońskiej krowie Kobe należącej do rasy Tajima, wyselekcjonowanej ze względu na nie wszystkie Tajima stają się krowami Kobe.

Jest to specyficzna kategoria krów należących do makro-Japońska czarna rasa i imię Tajima pochodzi z górskiego obszaru o tej samej nazwie w prefekturze Hyogo, gdzie hodowane jest bydło.

Japońska krowa Kobe: cena

Aby poznać cena tego mięsa, gdzie ją zjeść i dlaczego, polecamy przeczytanie dedykowanego artykułu Mięso Wagyu

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, śledź mnie również na Twitterze, Facebooku, Google+, Instagramie

Możesz być zainteresowanym także tym:

  • Mleko kozie lub krowie
  • Jak zastąpić mięso w diecie


Wideo: Krowy mutanty z Fukushimy - Urbex History (Wrzesień 2021).